La récolte 2017 est terminée, les olives sont pressées.
Le camion est arrivé et les bouteilles disponibles dès le 15 décembre.
Cette année, nous vous proposons de l'huile issue de trois variétés:
La picholine, la variété phare de notre production, issue du Languedoc.
Avec son fruité vert intense, cette huile à l'amertume et au piquant très équilibrés, est caractérisée par des arômes de fruits à pépins (pomme et poire) avec des notes herbacées.
L'olivière, originaire des Pyrénées Orientales.
L’huile a une grande intensité aromatique avec des arômes de plan de tomate, amande fraîche et tomate mûre.
La bouteillan, issue de Provence.
C'est une variété à huile qui est caractérisée par son fruité vert, elle dégage à la dégustation des arômes végétaux sinon herbacés (note de foin)
Cette année, nous pouvons vous proposer à nouveau des olives de table deLucques. Cette olive, typique du Languedoc, offre un goût de noisette, une texture charnue et croquante qui font de cette variété un produit de plaisir intense.
Pour acheter nos produits, vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous ou passer ce week-end pour goûter les huiles et les olives, mais aussi le miel de Didier Paternotte.
Vous êtes attendus les 16 et 17 décembre, entre 13 heures et 17 heures au 219, rue Vanderborght à 1090 Bruxelles.