Les vergers sont débroussaillés et prêts à recevoir les filets dans lesquels tomberont les olives qui donneront de l'huile. Cette année, le soleil a été très généreux et la récolte sera précoce. Nous commençons à récolter le 14 octobre.
Comme d'habitude, l'huile arrivera avant les fêtes de Noël.
Si d'ici-là, vous voulez encore de l'huile, n'hésitez pas, il en reste un peu...de quoi faire perdurer un peu l'été dans nos assiettes.
